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Le ragoût bigouden aux choux et lard
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Moïsette Fondatrice
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MessagePosté le: Ven 16 Mar - 08:14 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant


Même si l’hiver touche à sa fin, la saison des plats mijotés n’est pas encore terminée ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir le ragoût bigouden : préparé avec du chou, des pommes de terre, des carottes, du lard et des saucisses, c’est un plat idéal pour les grandes tablées !



  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 1h 30 min





Ingredients
  • 500g de lard
  • 12 saucisses
  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 1 gros chou vert
  • 500g de carottes
  • 3 oignons
  • Du sel
  • Du poivre

Instructions
  • Commencez par dessaler le lard en le faisant tremper dans l'eau froide pendant au moins 6 heures.
  • Rincez le chou vert à l'eau claire, découpez-le en 4 et faites-le blanchir pendant 15mn dans l'eau bouillante.
  • Dans la marmite, déposez le lard dessalé, les saucisses, le chou, les oignons, les carottes épluchées entières et les pommes de terre au préalablement épluchées et coupées en 4. Salez et poivrez.
  • Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 1 h 30.




À mon âge, il faut se moquer de tout, et ne vivre que pour soi. Voltaire


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MessagePosté le: Ven 16 Mar - 08:14 (2018)    Sujet du message: Publicité

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chicorée
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MessagePosté le: Ven 16 Mar - 08:40 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant

oui, c'est un plat roboratif.........



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Papoose
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MessagePosté le: Ven 16 Mar - 19:53 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant



pas mal, çà ressemble à la potée .






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Moïsette Fondatrice
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MessagePosté le: Sam 17 Mar - 07:14 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant




J'avais mis cela sur fb il y a quelques années pour papyserge






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chicorée
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MessagePosté le: Sam 17 Mar - 07:36 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant

pour les longues soirée d'hiver, ça tient au corps.



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Papoose
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MessagePosté le: Sam 17 Mar - 08:30 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant



mais Serge il est du nord

en parlant de serge il n'a plus l'écrivain dans ses amis ? ils sont fâchés
j'ai dû louper un épisode




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Moïsette Fondatrice
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MessagePosté le: Sam 17 Mar - 08:56 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant




Papoose a écrit:
il n'a plus l'écrivain dans ses amis ? ils sont fâchés




Cela fait un moment



Il y a eu des prises de bec pour les écrits de Ghislain sur la religion


Au même moment, Annick Michaux l'avait bien remis à sa place aussi


Il continue de mettre des textes


Serge est du nord mais Cloclo est de Bretagne et depuis le temps qu'il est en Bretagne, il est converti









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Papoose
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MessagePosté le: Sam 17 Mar - 09:40 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant


Moïsette Fondatrice a écrit:
Il y a eu des prises de bec pour les écrits de Ghislain sur la religion

je suis toujours en retard d'un wagon ... j'avais lu quand ils se sont pris de bec
mais je n'avais pas vu qu'ils étaient brouillés . à part la suissesse qui l'encense
elles ont de la patience à lire du Narcisse tous les jours .
je m'en suis rendue compte l'autre jour suite à une petite allusion sur une réponse
d'une de ses groupies . du coup j'ai regardé dans mes amis communs
et plus de Serge .
Annick elle a été patiente car çà tournait au harcèlement




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Aimée


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MessagePosté le: Sam 17 Mar - 19:28 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant

moi je mettrais les carottes et les pommes de terre bien plus tard. J'ai horreur de ces légumes mous ! Pour le chou oui.

___________________________________________***Aimée•••________________________________________________
De mémoire de rose, on ne vit jamais mourir de jardinier.


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Papoose
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MessagePosté le: Sam 17 Mar - 20:19 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant



comme le pot au feu Aimée, je déteste les légumes qui regorgent de bouillon
çà n'a plus aucun goût . le chou j'aime mais ma colopathie beaucoup moins .






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chicorée
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MessagePosté le: Dim 18 Mar - 07:50 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant

ce n'est pas évident de manger du chou..........personnellement, je ne le digère aps et puis ce n'est pas bon pour l'intestin..

.



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Papoose
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MessagePosté le: Dim 18 Mar - 09:05 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant



cet automne j'ai voulu manger de la choucroute je l'ai chèrement payé , du coup
j'évite






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MessagePosté le: Lun 19 Mar - 07:03 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant

moi j'a dore la choucroute mais j'avoer que j'en mange très peu..............mes intestins non plus n'aiment pas trop........



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Papoose
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MessagePosté le: Lun 19 Mar - 09:56 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant



quand les enfants sont venus en décembre Michel en a fait ( en écosse ils ne connaissent pas )
j'ai juste mangé la viande .




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gigi 2604
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MessagePosté le: Lun 19 Mar - 10:52 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard Répondre en citant

moi ,je contraire ,je ne mange que le chou ,je laisse viande et charcuterie aux autres ,j'adore tous les choux et heureusement je peux en manger ,Jacques ne doit pas en manger à cause de la vitamine K et Véronique non plus avec sa rectocolite hémorragique ,alors on se partage moi le chou eux le reste 
je vais faire ce plat Moïsette je le trouve sympa 




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MessagePosté le: Aujourd’hui à 06:39 (2018)    Sujet du message: Le ragoût bigouden aux choux et lard

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